煎饼怎么做 4大煎饼做法简单又美味

编辑:东方女性2016-12-23 11:55美食百科
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文章简介:煎饼怎么做?煎饼做法简单又美味,是许多人都非常喜欢吃的美食之一。那么你知道煎饼该如何制作吗?下面不妨随东方女性网小编一起了解下吧,4大煎饼做法简单又美味,想要了解的伙伴不要错过了。

  煎饼的做法步骤

  1.准备好所有食材。

  2.白菜、菠菜洗干净切碎,胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝,火腿切片。

  3.电饼铛烧热倒少许油,把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

  4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中,加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

  5.电饼铛上刷上一层油,把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些,但不受影响)

  6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

  7.再把另一张煎饼盖在上面。

  8.盖上电饼铛煎制。

  9.一面煎好,再煎另一面,煎制两面金黄。

  10.揭开一张饼,用筷子翻一下菜,使其均匀受热。

  11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

  12.从一边卷起。

  13.再卷另一边。

  14.最后从中间折上。

  15.再切成两半,香喷喷的煎饼即可食用喽!

  蔬菜篇

  1.西葫芦煎饼

  食用材料:

  西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量

  方法步骤:

  1.把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

  2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,裹一层粉,多余的要抖掉。

  3.平底锅内放上油,烧至七成热,将裹好粉的西葫芦片放入锅内,煎至两面金黄即可。

  2.土豆丝葱花煎饼

  食用材料:

  鸡蛋一个,中筋面粉少许,葱一小把,盐少许。

  方法步骤:

  1.土豆去皮后擦丝,用清水洗净淀粉质,葱切粒;鸡蛋打散,加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

  2.先将搅拌好的面糊揉成团,再用小擀面杖擀成圆形。

  3.待油烧热,将面饼放入锅内,一面煎好以后再煎另一面,至全部面饼煎完。

  3.韭菜鸡蛋煎饼

  食用材料:

  韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。

  方法步骤:

  1.取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。

  2.用擀面杖把面团擀开,成饼状。

  3.将面饼摊入锅内,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。