这些鸡翅的做法一学就会哦

编辑:东方女性2017-04-18 11:47美食百科
字体:
浏览:44次
文章简介:鸡翅是我们日常生活中经常吃到的菜式,而且鸡翅的做法众多,烤鸡翅、炸鸡翅、焗鸡翅等等。今天,小编就为大家接受一些鸡翅的家常做法,在家就能轻松尝到鸡翅带来的美味,你还不来学一学?

鸡翅的做法

  鸡翅的做法

  1.酱汁烤鸡翅

  原料:

  鸡翅6只 葱末2汤匙(30克) 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)

  调料:

  生抽1汤匙(15nl) 老抽1茶匙(5ml) 料酒1汤匙(15nl) 蜂蜜2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 烤肉酱2汤匙(30ml)

  做法:

  1)将鸡翅洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中,用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味(图2)。

  2)将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜蒜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制30分钟,或更长时间,时间越长味道越好。

  3)烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,放入预热好的烤箱中层,先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可。

  2.可乐姜焖鸡翅

  原料:鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张

  调料:生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 盐1/4(1克) 糖1/2茶匙(3克) 鲜柠檬汁2汤匙(15ml)

  做法:

  1) 鸡翅清洗干净,沥干水份后,用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈),背面用刀轻轻划两刀,方便一会儿的腌制。

  2) 把鸡翅放入容器中,挤入鲜柠檬汁拌匀后,腌制5分钟左右。姜去皮,切成1.5mm宽,5cm长的细条备用。

  3) 平底锅中不倒油,大火加热后,改成中小火,直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底,用刀划过的那面朝上),慢慢煎成金黄色,这时还会有油从鸡翅中溢出,然后再翻面煎至金黄,直道把鸡翅里面的油彻底煎出来,把姜丝放入锅中炒香。

  4) 往锅中倒入可乐,再淋入生抽,老抽,盐,和糖调匀。这时,因为没有撇沫的原因,汤面会出现浮沫,我们可以直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上。

  5) 转中小火炖10分钟,然后取下锡纸,转大火收汁即可。

鸡翅的做法

  鸡翅的做法

  3.红烧鸡翅

  原料:鸡翅 6个、

  调料:生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1汤匙、姜 1块、冰糖 3颗、花生油 20克、水 适量

  做法:

  1)鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子;姜切片

  2)锅里放适量油,放姜片爆香;随后放鸡翅慢煎

  3)煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒;随后放适量清水烧开,放入冰糖

  4)盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右;大火收汁,待汁液浓稠就可以了

  以上就是小编今天为大家介绍的鸡翅的做法,你喜欢哪一种呢?鸡翅美味可口,学会这些方法在家就能轻松品尝啦。而且自己做更卫生,也能体验生活的乐趣哦。有兴趣的朋友都尝试一下吧,还可以分享给身边的亲朋好友。