三文鱼头的做法 不仅可以煲出鲜汤还能烤着吃

　　三文鱼头的做法

　　1.烤三文鱼头

　　准备食材：

　　橄榄油、生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒碎粒、葱姜蒜、洋葱、柠檬、苦菊

　　做法：

　　1、烤箱230°预热十分钟，同时三文鱼头洗净控干水分，用手抹上薄薄的一层细盐和黑胡椒碎粒

　　2、拿一个小碗将橄榄油、豆豉生抽、料酒、糖和切碎的葱姜蒜和洋葱搅拌成酱料，均匀抹上鱼头。(我是会另加洋葱撒上黑胡椒碎粒码在鱼头底下烤，特别好吃 !!

　　3、进烤箱，先烤20分钟，最好是守着吧，反正我是习惯了默默守在烤箱旁，烤到香味完全出来，并且微焦的时候就可以吃啦 !

　　4、最后可搭配苦菊和香草干酪。

　　三文鱼头的做法

　　2.三文鱼头汤

　　准备食材：

　　智利三文鱼头、老豆腐、香菜、盐、姜、葱段

　　做法：

　　1、将新鲜的三文鱼头劈成两半，薄薄的鱼头就能更好地炖制

　　2、为保持鱼头的鲜美，要先将鱼头在沸水中煮2min左右，再放入砂锅备用。

　　3、将沸水倒入砂锅，放入姜和葱段，用小火慢炖半个小时。

　　4、炖三文鱼头汤的要用老豆腐，因为其口感有韧劲，撒层盐就能让老豆腐变得更加紧实，口感也更有弹性。

　　5、砂锅中的水煮开后，放入豆腐，同时放入盐、香菜等调味品

　　以上就是小编今天介绍的三文鱼头的做法，那么你现在知道三文鱼头怎么做好吃了吗?喜欢烤三文鱼头还是鱼头汤呢?平常在家有空就自己下厨，尝试做一做吧，营养美味又健康，你还等什么呢?