芥兰的做法,简单易学还美味

编辑:东方女性2017-04-21 15:48美食百科
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文章简介:芥兰由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。相信大家都吃过,那么你都知道芥兰的做法吗,接下来就详细地为大家讲解芥兰的做法。

  芥蓝菜对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。但是,吃芥蓝的前提是要适量:数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载,芥蓝“甘辛、冷,耗气损血”。

芥兰的做法

芥兰的做法

  蚝油炒芥兰

  【所需材】:芥兰菜 300公克,蚝油 1小匙,鲜鸡粉 1小匙,糖 1/3小匙,酱油膏 1/3小匙,太白粉 1小匙,高汤 110㏄。

  【烹饪过程】:

  1、将芥兰菜洗净后切段,氽烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。

  2、将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。

  3、将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。

  芥蓝炒培根

  【材料】:培根肉,芥兰

  【做法】:

芥兰的做法

芥兰的做法

  1、把芥兰去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。

  2、芥兰出出水,盛起待用。

  3、培根用油炸熟,盛起待用。

  4、下油锅加盐,炒一下芥蓝,再倒入培根一起炒一下,打芡汁(生粉+水),即可。

  芥兰的做法,相信认真看完以后的朋友都已经清楚了,生活中总是有这样或那样的问题,当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!