谨记 乱吃隔夜饭容易引发食物中毒

　　现在很多人都会选择在家里做饭，如果量控制不好的话就会出现剩饭剩菜了，经常吃剩饭剩菜可不是件好事，轻则会拉肚子，重则可能会引起食物中毒。如果你有剩下的饭菜需要处理，记得要注意下面几点。

　　1、剩饭剩菜一定要凉透后再放入冰箱。

　　这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。逼不得已的话，至少不要加盖或留个空隙让水蒸气出去。