谨记 乱吃隔夜饭容易引发食物中毒(5)
5、剩菜及打包食物必须再热过。
冰箱中存放的食物取出后必须再热过。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底消灭它们。如果在食用前没有加热的话，食用之后可能就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。尤其是常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、薑等一起重新彻底加热，不仅保鲜，还有杀菌作用。
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