谨记 乱吃隔夜饭容易引发食物中毒(2)

编辑：东方女性2015-01-15 21:57生活
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　　2、荤菜2小时易生细菌。

乱吃隔夜饭容易引发食物中毒！

　　空气中的有害细菌，会在2个小时内附著在高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。