自制美味甜品糕点 让你享受春的香气

　　原料如下：

　　纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、桃花花瓣若干。

　　做法如下：

　　1、把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁;

　　2、把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀;

　　3、用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火也是防止糊锅，至到浓稠顺;

　　4、煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。

　　原料如下：

　　芒果3个，纯净水500ML，冰糖30克，布丁粉25克

　　做法如下：

　　1、芒果去皮去核，切成小丁;

　　2、将芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁;

　　3、锅中加入250ML水、冰糖，大火搅拌至冰糖溶化，加入25克布丁粉，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火;

　　4、将煮好的布丁液过滤一遍，与之前打好芒果汁混合搅拌均匀，倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可食用。

　　原料如下：

　　黄油90克，砂糖50克，牛奶25克，底筋面粉130克，橙子一个。

　　做法如下：

　　1、黄油室温软化，加入砂糖用打蛋器打到体积略膨大，顺滑，变白;

　　2、加入25g牛奶 用打蛋器低速打制顺滑;

　　3、用手挤出橙汁加入，也可以切一些橙皮进去;

　　4、筛入130克底筋面粉，用刮刀搅拌均匀;

　　5、用裱花袋加裱花嘴，在烤盘上挤出纹路;

　　6、烤箱预热160度，中层烤25分钟。

　　原料如下：

　　挞皮部分，细砂糖8g，黄油16g，低筋面粉25g。

　　挞水部分，细砂糖23g，鸡蛋30g，柠檬汁10g，淡奶油18g，柠檬碎少许，玉米淀粉4g。

　　模具部分，4寸圆形派盘1个。

　　做法如下：

　　1、将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化，筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟;

　　2、用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在挞盘上，用手按压成型;

　　3、铺上油纸倒入烘焙石，放入烤箱中下层，上火160℃，下火140℃，烘烤15分钟取出备用;

　　4、鸡蛋与糖混合，搅拌至糖溶化，加入柠檬汁、淡奶油、筛入玉米淀粉，搅拌均匀;

　　5、将挞水倒入挞皮，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃ ，烘烤40分钟取出，脱模即可。

　　原料如下：

　　低筋面粉 110g，纯牛奶 85g，纯净水80g，无盐黄油 75g，鸡蛋3个，淡奶油适量，新鲜草莓适量。

　　做法如下：

　　1、将纯牛奶、纯净水和无盐黄油在锅中加热煮沸，混入低筋面粉，混合搅拌均匀;

　　2、将3个鸡蛋依次加入到面糊里，混合搅拌均匀(蛋液分次加入，搅拌至均匀细滑即可，可以拉起倒三角停留3-4秒才慢慢下落，这就比较合适了);

　　3、将做好的泡芙糊放进裱花袋里，以画圈的方法挤在烤盘上;

　　4、烤箱预热，中层165℃烤40-45分钟;

　　5、新鲜草莓切成块状，和打发的淡奶油一起加入泡芙之中即可(可根据自己口味在淡奶油中放适量细砂糖适量)。