浓情雪花酥

　　其实雪花酥做起来挺简单的：一样样的往锅里加料就行了。

　　唯一辛苦一点的——需要力气大一点，毕竟搅那一锅材料可不是一件轻松的事。

　　做雪花酥需要注意的就是全程必须小火小火小火，不然棉花糖很容易就熬到发黄发焦。

　　只有另起炉灶重新开工~

　　“雪花酥”

　　食材准备

　　黄油 40g　　棉花糖 150g　　全脂奶粉 45g　　坚果 60g　　饼干 135g　　果干 40g　　奶粉(雪花酥表面使用)少许

　　制作过程

　　1)将饼干掰碎，与果干和坚果混合均匀。建议不要选择易碎的饼干，因为容易会变成饼干渣。

　　2)使用不粘炒锅，开小火(最小最小的那种)下入黄油，化成液体。然后加入棉花糖，用铲子不停翻炒至融化状态。

　　3)黄油与棉花糖完全融合后，观察糖浆变稠一些后，加入奶粉拌匀，直到奶粉全部融化后迅速离火。之后加入饼干碎、坚果和果干混合物快速翻拌。

　　4)混合物翻炒稍凉后，趁热带上手套开始在金盘上塑形。将混合物整理成表面平整的糖块，然后奶粉过筛洒至雪花酥表面(两面均需筛上一层奶粉)

　　5)待雪花酥凉透后，可将其切成小方块。