佳节不能缺少的汤圆,三种美味做法带来新滋味

编辑:东方女性2019-02-11 13:21甜点
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文章简介:  虽然春节已经结束,但是年味仍然在继续。在即将到来的元宵节,女生们有没有早早地准备好汤圆呢。在佳节中食用汤圆,是从明代开始的非常传统的习俗,虽然南北的制作有些不同,但是迎接团圆的心情却是一样的。很多

 

  虽然春节已经结束,但是年味仍然在继续。在即将到来的元宵节,女生们有没有早早地准备好汤圆呢。在佳节中食用汤圆,是从明代开始的非常传统的习俗,虽然南北的制作有些不同,但是迎接团圆的心情却是一样的。很多其他的庆祝方式逐日渐衰,吃汤圆却被保留下来。

  汤圆做好之后下水一煮,白团子从水中弹起,逐渐变得透明软弹,内馅也几乎要流出来,此时就可以出锅了。没有内馅的汤圆用红糖水煮开,同样是满口甜润,伴着红糖水香甜入口。这也是最常见方便的汤圆煮制方式,但其实汤圆也有一些其他的做法,偶尔尝试也具有别样美味。

佳节不能缺少的汤圆,三种美味做法带来新滋味

  带有酥皮而内里仍然柔软的汤圆通过烤制而得,将表面带有冰霜汤圆直接放到烤箱中可以带来水气,十分种左右就可以出炉了。汤圆变得焦黄具有酥皮的质感。蘸上蜂蜜或者其他蘸料,咬下一口就有爆浆的口感。芝麻酱浓郁滚烫,是一种非常精致的小食。在烤制的时候需要在最后几分钟注意观察,才不会过度烤焦。

佳节不能缺少的汤圆,三种美味做法带来新滋味

  炸汤圆是一种童趣十足的美食,在表面裹上加入了芝麻的面糊,不要忘记在表面扎上两个小孔,在炸制的时候才不会炸油。放入小火中不停搅动让受热均匀,等到表面完全变成金黄色就可以捞出了。面糊的酥脆颗粒感和内层的柔软充满着口感上的冲击。

佳节不能缺少的汤圆,三种美味做法带来新滋味

  汤圆有着非常百变的美丽,将它放入不同的汤品中,就会有不同的食感。红豆汤的绵软,水果汁的清爽,当然也不能少了一碗酒酿汤圆。酒精挥发后独特的口感,将不包馅的小团子放入之中,最后撒上一碗蛋花,流动的蛋丝让酒酿的口感变得丝滑柔和,温润的汤圆也格外美味。

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