软欧面包低脂健康，做法关键技巧让人一次成功(2)
三、软欧包的保存
软欧包一般都比较的，虽然现在面包店中也会将它做成小巧的样子，但是终究少了一些特点。它也可以放在冰箱保存，一个硕大的面包女生可以吃上几天，所以做成大的也非常实惠。它在保存时应该直接冷冻，这样在回温之后才会重新变得柔软，每次要保持干净的切面。
三、软欧包的烘培
软欧包有这多彩鲜亮的颜色，你以为是用色素吗，其实不是的。它一般都会从新鲜的食材来获得。比如说紫色就用葡萄打汁水混入，形成漂亮的颜色和酸甜的葡萄清香。它的花样形状也很多。刚上手的女生可以尝试经典款，将发酵后的面团擀成长椭圆的形状，掩饰得卷起来将开口朝下，在表面划出十字，如果体型比较大的话也可以划出草叶形状的切割纹路。在最上面撒上白面粉，烤出来之后就会有漂亮的颜色渐变。
软欧包在烘培的时候，可以在表面喷水，不仅保持颜色好看，而且不会让那个表面的皮变得太干硬。所以即使在复热的时候，也建议大家用烤箱而不是微波炉，可以更好地控制温度。
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