免烤美味蛋糕食谱大集合,没有烤箱也能做的西式甜点

编辑:东方女性2019-06-03 13:47甜点
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  很多刚开始对烘焙产生兴趣的女生家里都没有烤箱,先要尝试一番不如先从这一些不需要烤箱的甜品开始做起,免烤甜品的成型多是靠冷藏,最适合在夏天的时候品尝。自制糕点的好处在于可以自己调控食材,选择优质材料,减少添加剂、糖分,是美味和健康兼而有之的制作方式。

  一、提拉米苏

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  提拉米苏是免烤的入门食谱,它的层次非常丰富,味道绵密,淡淡的酒香和可可融合在一起,打造意大利浪漫甜点。

  它的材料选购十分重要,而制作的过程并不会困难。将鸡蛋黄白分别打发,在黄中加入奶酪和酒,在蛋白中加入糖粉。这种做法会让鸡蛋变得更为蓬松。有的女生如果介意生鸡蛋,可以在水浴加热的牛奶中将鸡蛋打散加入搅拌,再放入所有材料。

  冲泡一杯黑咖啡,在里面倒入酒精。将手指饼干浸过快速放到模具中,不要让饼干完全吸水变软。在饼干上按顺序铺蛋糊、奶酪、可可粉,重复步骤让叠起蛋糕。将蛋糕放入冰箱五小时,蛋糊凝固,饼干入味,层次之间相互融合,就可以取出享用了。

  提拉米苏苦甜的味道恰到好处,不会甜腻也不会过于苦涩,特别符合“带我走”的浪漫故事。品位一份提拉米苏,感受意大利的异域风情。

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  二、免烤柠檬挞

  在午后品尝一份水果挞,清爽的水果和蛋奶味道融合,配上一份水果清茶,是一种十足的享受。水果挞以黄油面饼为挞皮,在其中加入了蛋糊,是需要烘烤成型的。免烤时选择用饼干代替,以奶油奶酪做馅,冰镇定型之后可以直接食用。