爆浆芝士抖臀蛋糕怎么做好吃 古早芝士蛋糕一撕就爆浆抖臀真神奇

编辑:东方女性2020-10-06 12:30甜点
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文章简介:戚风蛋糕已经吃腻了怎么办?那就尝试下自带“抖臀”特效的爆浆芝士蛋糕,口感新嫩、弹性十足。可是,爆浆芝士抖臀蛋糕怎么做好吃?爆浆蛋糕的浆究竟是用什么做的?古早芝士蛋糕做法很简单,成品一撕就爆浆还抖臀真是神奇,无数人都被它的“抖臀大法”折服了。

  戚风蛋糕已经吃腻了怎么办?那就尝试下自带“抖臀”特效的爆浆芝士蛋糕,口感新嫩、弹性十足。可是,爆浆芝士抖臀蛋糕怎么做好吃?爆浆蛋糕的浆究竟是用什么做的?古早芝士蛋糕做法很简单,成品一撕就爆浆还抖臀真是神奇,无数人都被它的“抖臀大法”折服了。接下来,大家就和小编一起来看看吧。

  材料

  玉米油45克、低筋面粉70克、盐巴1克、芝士片4片、牛奶50克、鸡蛋5个、白砂糖45克。

  做法

  首先,先准备两个干净无水的盆,称70克低粉到干净无水的碗中备用,在小锅中倒入45克油烧热,将烧好的油倒入其中一个盆中,再将称好的面粉倒入油中搅拌均匀。

  其次,拿出一个鸡蛋,将全蛋打入面糊中搅拌均匀,并将剩下的4个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋黄放入搅拌好的面糊中,蛋白则倒入少量醋打发,打发时将白砂糖分三次加入,到提起有挺直的尖角即可。

  然后,烤箱150℃预热,将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续翻拌均匀,之后将面糊倒入八寸戚风模具震平,将芝士片铺在上面,再继续倒入剩下的蛋糕糊,刮刀抹平表面,轻轻震出起泡。

  接着,在烤盘中倒入一烤盘热水,烤盘放烤箱最下层,将烤网放入中层,模具放在烤网上,150℃大概70分钟左右即上色好,这时打开门盖锡纸。最后,最火爆的咸蛋黄爆浆芝士味古早蛋糕就出炉啦!

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