姜汁腐竹拌芹菜

编辑:东方女性2017-06-29 14:59小吃
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腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;

一般人群均可食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

姜汁腐竹拌芹菜

主料:腐竹,200g;芹菜,50g

辅料:生姜,10g;生抽,15ml;香醋,10ml;白糖,5g;鸡精,适量;香油,适量

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤1

姜汁腐竹拌芹菜做法步骤

1.准备好所有的食材。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤1

2.芹菜和腐竹全部切斜片。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤2

3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤3

4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤4

5.生姜切末放入碗中。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤5

6.加入生抽,香醋,白糖,鸡精搅拌均匀静置10分钟。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤6

7.如果不爱吃生姜,可把生姜末去除一些,也可省略这部。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤7

8.然后把调味汁浇在腐竹上。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤8

9.在加入香油。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤9

10.全部拌均匀即可食用。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤10

做法小窍门

好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。

应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

姜汁腐竹拌芹菜食材搭配小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。

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芹菜的营养价值

芹菜有两种,生干招泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多]