一道不用揉面的健康主食

　　最近南瓜的做法有点多~^o^~，原因是囤货的毛病又犯了，连南瓜都不放过，嘿嘿~好在南瓜吃着健康又能放得住做法也多样~

　　以下，给大家介绍的是南瓜发糕的做法，一道不用揉面、不用弄脏手的健康主食，简单实用又松软好吃，很适合夏天哦~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

　　第二步：：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机，可以用勺子将南瓜压碎，越碎越好。)

　　第三步：搅打细腻为止，如图。

　　第四步：将打好的南瓜糊晾凉，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，如图。(南瓜糊一定要晾凉，如果温度高的话，会影响发酵效果。)

　　第五步：用饭铲搅拌成较软的面团，如图。然后静置十分钟备用。

　　第六步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(我用的是八寸戚风蛋糕模，也可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的)

　　第七步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜模，发酵30到40分钟。

　　第八步：发酵至原体积的2倍大小即可，然后在表面撒一层熟黑芝麻，如图。

　　第九步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。)

　　第十步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。