清凉拌面

本着多快少省，经济实惠的原则，在不失菜蔬原味与营养的前提下，做一点自己喜欢的饭食来吃，是咱最爱做的事情。嗯，来份拌面吧，那种最简单的最实惠的拌面。就用脆嫩的黄瓜，多汁的西红柿，劲道的手擀面，还有最讨喜的鲜嫩的虾仁，一定要大个的那种，只有这样才对得起吃货的胃。

一般来说下面条吃是比较快捷的饮食，早晨、中午、晚上包括深夜都可以用面条来快速充饥，面条也就成了全天候的饮食。狼喜欢吃面，可我却把面条搞复杂了。

清凉拌面---春风十里，不如碗里心仪的你

原料：手擀面150g、玉米油2.5茶匙、精盐1茶匙、香葱2棵、海虾5只、黄瓜1根、西红柿1个、榨菜咸菜适量、大蒜适量

清凉拌面的做法

1、蒜瓣剁碎盛到干净小碗里，倒入白开水调入1/2茶匙精盐搅匀成味汁；海虾去头壳及虾肠线，香葱切段。

2、西红柿黄瓜去皮后切成小丁，榨菜咸菜同样切成小丁。

3、手擀面入开水锅煮熟后用凉开水浸泡，捞出过水后调入1茶匙玉米油拌匀。

4、炒锅里倒入剩余的油，放入香葱段爆香。

5、放入海虾仁，小火煎炒。

6、调入剩余的精盐，把虾仁煎至蜷曲变色。

7、把切好的西红柿、黄瓜、榨菜咸菜丁，倒入蒜粒味汁拌匀。

8、放入煎好的虾仁及香葱，拌匀。

美食城网站小提示

大枣和黄瓜不能一起吃:大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。

黄瓜和橘子不能一起吃:黄瓜不宜与橘子同时食用。这是因为，黄瓜含蛋白质，并有多种游离氨基酸，糖类，苷类，维生素A、维生素B，、维生素B2，矿物质钙、磷、铁等。此外还含维生素c分解酶，此酶遇酸或热则减弱或失去活力。

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黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]