家常凉拌凉粉

过了几天凉凉快快的好日子，这几天又不行了，门窗都不敢开，一大早的坐在屋里啥也不干也是一头一身的汗，这天热的，真是丧心病狂啊！这凉粉还是去年买的，做了几次之后，天就凉快了，所以一直在抽屉的角落里呆着，有一种英雄无用武之地的感觉。终于在这极端炎热的天气里，被我这伯乐又一次的发掘了出来，经过了我家的冰箱，端上了我家的餐桌。

凉拌凉粉

原料：石花菜粉一小包2.5克，凉水500克

调料：大蒜、香醋、生抽、白糖、盐、香菜、榨菜、红彩椒、去皮的熟花生米、

凉拌凉粉的做法

1、准备好一个干净的锅或者是能直接加热的盆子，倒入500克凉水，放入一小包石花菜粉，搅拌均匀。

2、把锅或者是盆子放在炉子上加热至水沸腾后，把沸腾的水倒入一个干净的容器中冷却后，倒出，即成凉粉。

3、把凉粉切成大小合适的块，放入盘中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃之前再取出来。

4、蒜窝里放入少量的盐、大蒜捣成蒜泥，然后加入生抽、白糖、香醋拌匀，浇在凉粉上。

5、香菜和红彩椒摘洗干净，和榨菜一起切成香菜末和彩椒丁、榨菜丁，放在浇了蒜泥的凉粉上。

6、把去皮的熟花生米用蒜窝捣成颗粒状，放在凉粉上；吃的时候把各种原材料拌匀即可。