可乐饼外酥内软，日式美味带来美味享受

　　可乐饼中添加了各种蔬菜来减少油炸的油腻感。其中最重要的就是土豆了。土豆口感绵软，和肉末混合在一起会带来松软的感觉。外层的酥皮很好的保存了它的营养，可以润肠降脂。让这一份油炸食物也变得健康起来。同样有防血栓作用的洋葱带来脆爽辛辣味，成为天然的调味料。

　　将牛肉嚼碎，准备土豆块和切碎的洋葱，将土豆煮熟后加入盐碾碎。牛肉和洋葱炒在一起，倒入酱油和胡椒进行调味。土豆和牛肉碎混合在一起放入冷藏以方便塑形。

　　牛肉泥降温之后质地会变得更硬一些，取出每一份揉成大小一致的圆饼形状。分别在面粉、蛋液、面包糠中包裹后放入油炸。因为全部食材几乎都是熟的，所以只要等到外部变成漂亮是金黄色就可以出锅了。

　　裹酱对于外层酥脆的口感十分重要，层次越多外层越脆硬，三到四层最为合适。经过滤油之后的可乐饼就可以食用了。食材的味道被封存在酥皮中保存着原汁原味，牛肉的汁水和土豆混合在一起咸香四溢，绵密中带有颗粒感，层次十分丰富。

　　可乐饼还可以蘸各种酱料来改变口味，酸甜的番茄酱，清爽的千岛酱，咸鲜的酱油。咬下一口酥脆，配饭或者是当作小零食都非常美味。可乐饼的理想搭档是蔬菜沙拉，西式美味让日常餐饮变得更加有趣。

　　本文《可乐饼外酥内软，日式美味带来美味享受》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作，禁止任何网站进行转载!