水煎包的正宗做法及配方是什么 手把手教你做可香了

编辑:东方女性2020-03-06 17:11小吃
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文章简介: 水煎包好吃,做起来也不难。那么想要做正宗好吃的水煎包到底有什么秘诀,小编分享主要的做法步骤,手把手教你,还怕不会吗?做出来又好吃又香,吃过的人都馋了。还在等什么,一起来动手学习吧。

  水煎包好吃,做起来也不难。那么想要做正宗好吃的水煎包到底有什么秘诀,小编分享主要的做法步骤,手把手教你,还怕不会吗?做出来又好吃又香,吃过的人都馋了。还在等什么,一起来动手学习吧。

  先是用面粉+酵母+水和出光滑的面团发酵至两倍大。然后就做馅,如果做鲜肉馅的话,肉末+葱姜末+酱油蚝油盐胡椒之类调个味,顺着同一个方向打上劲,肉馅就好了。

  把发好的面团分成大小均等的小剂子,然后擀圆,包上馅,收口,包子生坯就做好了,这个和做其它包子过程步骤是一样一样的好了,继续说回水煎包。

水煎包怎么做

  包子包好,稍微醒发个十几分钟的样子,然后来煎。

  水煎包水煎包嘛,顾名思义是要用水来煎的,这也是它和其它煎包不同的地方,具体怎么做一步步来说。

  1.首先,取个平底锅,锅底加少许食用油,把包好的包子生坯一个个摆进去。(如果有不粘平底锅的话,最好用不粘锅哈,事半功倍。放包子的时侯,包子和包子之间要留大一点空隙,入锅后它还会再发大。油的量和平常炒菜差不多或者略少点都可以)

水煎包怎么做

  2.开火,用中小火将锅中的包子煎到底部略微有点上色的程度。(把握不好这个度的话拿一个起来看看,煎到略有点黄就可以,煎太狠最后成品卖相会打折扣)

水煎包怎么做

  3.再来是重点,加水!!!水的用量嘛,要浸过包子一半的高度,或者比一半还略多点都可以。然后,盖上锅盖,煮到水烧干,能听到锅里开始有滋滋的声音时揭开锅盖。

  4.撒上熟黑芝麻和葱花,然后继续煎一小会,让包子底部变更脆。