八爪鱼怎么清洗才干净,用一物清洁八爪鱼才能吃得放心

编辑:东方女性2020-06-06 16:36小吃
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文章简介:   很多人分不清八爪鱼和鱿鱼,八爪鱼的头部身体小脚长,鱿鱼的身体长。八爪鱼味道柔软有嚼劲,在寿司韩餐中都十分常见,中餐也有八爪鱼的独特吃法。在家里制作八爪鱼美

  很多人分不清八爪鱼和鱿鱼,八爪鱼的头部身体小脚长,鱿鱼的身体长。八爪鱼味道柔软有嚼劲,在寿司韩餐中都十分常见,中餐也有八爪鱼的独特吃法。在家里制作八爪鱼美味首先要将它清洗干净,教你用一物清洗更放心。

八爪鱼

  八爪鱼怎么清洗干净

  一、 八爪鱼表面有一层黏液,没有清理好就会有腥味。用碱面能够去除掉这一层黏液,清洗起来更加方便。手心放碱面不断揉挤,能够让表面得干净。

  二、 八爪鱼最小但是五脏俱全,它的牙齿影响口感,需要全部去除。如果体型很小,也有人连着内脏一起吃,这个时候就要用盐巴将它再次搓洗一遍,将表面的杂质全部去除掉。摸上去没有粘腻滑溜的感觉就说明干净了。

  三、 大多数人喜欢吃除掉内脏八爪鱼,那么就要处理它的头部。八爪鱼头部有许多墨汁,一不小心会全部溅到身上。在水里放醋挖掉眼珠清洗头部,可以避免这个问题。

八爪鱼的做法

  四、 八爪鱼有一层外皮需要撕掉,生的时候很难撕完整。把它放到水里焯水一遍捞起来过冷水。焯过的八爪鱼在炒的时候不会出血,炒出来口感更爽弹,这一步不可缺少。从头部开始撕皮,可以很完整地将皮撕掉。

  五、八爪鱼清洗不干净,吃起来会有腥味。生吃的八爪鱼建议把内脏、墨汁、眼睛、牙齿都去除掉。在炒的时候不要用旺火,保持八爪鱼原来的口感,可以品尝到它的鲜味。

八爪鱼怎么清洗

  八爪鱼清洗好后就可以用来制作美味菜肴了,它的做法有很多。铁板烧烤制、酱油水煮、红烧爆炒的口感都Q弹。八爪鱼营养丰富,补充蛋白质美容养颜,产后女性吃还有调理催乳的效果。

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