槐花的功效与作用有哪些 3种好吃又简单槐花做法介绍

编辑:东方女性2021-04-08 17:25小吃
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文章简介:槐花又名洋槐花,是一种北方常见树种,很传统的一种食材,而且味道也很清新美味,从实用价值来说,口感香甜不仅可以作为食材,也有一定药用价值,具有

  槐花又名洋槐花,是一种北方常见树种,很传统的一种食材,而且味道也很清新美味,从实用价值来说,口感香甜不仅可以作为食材,也有一定药用价值,具有一定清热、凉血、止血、降压的功效,可以称得上是一种美味的药食两用食材。

  六十五岁以上的人,肯定不会去吃槐花,因为,年轻时都吃够了。那时候为了活命,为了填饱肚子才被逼着吃槐花,榆钱,灰菜,刺菜,马齿苋,苦菜。槐花一般在4、5月份的时候开花,槐花的花色洁白,还有着淡淡的清香,也能用来做美食。下面给小伙伴们简单分享几个。

  1.蒸槐花。撸下一串串还是花骨朵的槐花,洗干净拌面上锅蒸。用捣好的蒜泥,加醋,加盐,生抽,芝麻油,辣椒面调成料汁,淋在蒸好的槐花上,那真是美味极了!

  2.槐花炒鸡蛋.把槐花和鸡蛋一起炒,放入少许盐,保持原有的清香,很好吃。我们这这里还有制作干槐花的习惯。把新鲜的槐花放入沸水中炸煮,再捞出控干在太阳底下晾晒,晒干后的槐花放在袋子中,置于阴凉通风处。在冬天把它拿出做包子,包饺子非常好吃。

  3、槐花包子

  槐花洗净,沥干水份,撒上干面粉,拌匀。上锅蒸,薄的蒸2,3分钟即可,厚一点的蒸4,5分钟。蒸熟出锅,蘸自制酱汁,美味又营养。

  注意在槐花开花前,也就是花骨朵的时候,这时候的槐花无论烙饼,或者蒸窝头吃到带点甜味,软,有点粘糊,好吃。等花开了,就有点发柴,少了甜和粘味。总之,槐花不是什么保健食品,吃个新鲜,一定少吃,别吃到中毒。