鲫鱼汤怎么炖好喝又营养?鲫鱼豆腐汤的做法

编辑:东方女性2020-12-31 14:02中餐
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文章简介:   鱼汤是一种味道鲜美又有营养,特别是和豆腐一起煮出来的那种汤,简直就是让你越喝越上瘾,但是现在的生活过得很好了,很多人都不喜欢动手经常出去外面吃,所以就导致

  鱼汤是一种味道鲜美又有营养,特别是和豆腐一起煮出来的那种汤,简直就是让你越喝越上瘾,但是现在的生活过得很好了,很多人都不喜欢动手经常出去外面吃,所以就导致了在想要自己动手做鱼汤的时候就不会做了,那么最常见的鲫鱼豆腐汤怎么去做才好喝又有营养价值呢。

  我们准备好食材:鲫鱼、豆腐、姜、葱、盐,我们将鲫鱼切成段、豆腐切块、姜切丝(如果不敢吃姜的话那么就切片)、葱切段,热锅烧油,等待油温高下鲫鱼块,将火调至小火煎,这样不容易烧焦,在煎鱼的时候不要一直去动,不然很容易粘锅或者破皮,煎至两面都金黄倒入水,凉水热水都可以,下姜、葱段、豆腐和盐,最后汤汁沸腾三分钟左右就可以倒出来食用了。

  上一种方法做出来的鱼汤颜色是乳白色的,如果想要汤是透明的那么就不需要将鱼放下去煎,直接用锅烧水,水开下所有的食材和调料等待水开煮五分钟左右就可以了,虽然这两种方法能使汤的颜色不一样,但是第一种方法做出来的鱼汤营养会更高一些,因为有将鱼高温煎过,还是看个人的喜欢,如果你想要补充营养的那么就选择第一种,如果只想试手的那么两种方法都可以。

  鲫鱼肉质鲜美,有着开胃、增进食欲、补充营养,对于孕妇分娩后更有好处,同时还能治疗水肿、气管炎、糖尿病的功效,和豆腐一起煮能发挥更多的营养物质,豆腐很有多种能补充人体的微量元素,对皮肤有着调节的作用,低热量和低脂肪,对于减肥有着更好的作用,是女性所选的食物之一。