黄花鱼是海鱼吗 黄花鱼的营养价值有哪些

编辑:东方女性2016-11-16 16:53美食百科
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文章简介:黄花鱼,分大黄鱼和小黄鱼,相信大家都爱吃吧,味道鲜美,营养也丰富。但是有些对海鲜类过敏的人会问,黄花鱼是海鱼吗?对于这个问题,首先要分清海鱼和淡水鱼的区别,才能确认黄花鱼是不是海鱼,下面就和小编一起来区分下黄花鱼是海鱼还是淡水鱼,还有黄花鱼的营养价值吧。
黄花鱼是海鱼吗

  ▎黄花鱼的分布

  大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

  ▎黄花鱼的生活环境

  大黄鱼平时栖息较深海区,4~6月向近海洄游、产卵,产卵后分散在沿岸索饵,秋冬季节又向深海区迁移;小黄鱼春季向沿岸洄游,3~6月间产卵后,分散在近海索饵,秋末返回深海,冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂,主要以鱼虾为食。

黄花鱼是海鱼吗

  ▎黄花鱼的口感

  黄花鱼口感鲜甜,因为黄花鱼生长在海里,活动范围广、活动频繁,肉质的弹性好,同时以多种海藻、微生物为食,口感更丰富一些。而淡水鱼一方面活动范围小,食物来自人工饲养,可能含有土腥味。

  ▎黄花鱼营养价值

  1、黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果;

  2、 黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。(黄花鱼具有抗菌效果,相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长,有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴,发现其它鱼肉先腐烂,而黄花鱼却相对新鲜)。

  3、黄花鱼味鲜美,可增进食欲。此外,黄花鱼的白脬,可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元、调理气血的功效,对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。

黄花鱼是海鱼吗

  ▎小编总结

  综上所述,黄花鱼分布在不同海域,生活的环境也在深海中,口感比淡水鱼更鲜美,营养价值也是比淡水鱼高,所以黄花鱼是属于海鱼的,这点是毋庸置疑的。