河豚毒素在哪 揭密河豚毒素的位置

编辑:东方女性2016-11-16 16:58美食百科
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文章简介: 河豚,是一种生活在海洋或江河中的一种热带鱼种。其肉鲜美,可以说是餐桌上的一道美味佳肴,但是它的毒性也是不容忽视的,稍有不慎就会有中毒的危险!所以,好多人吃上一顿海豚肉也是冒着生命危险的,尤其是吃上路边餐桌的河豚肉。因此,想吃上一顿安全健康的河豚肉,去正规的饭店是不二的选择!毕竟正规饭店的厨师在烹饪河豚上是接受过多年的专业培训的!至于河豚的毒素一般藏在体内哪里呢?下面小编就和大家一块来了解下河豚毒素究竟在哪,欢迎各位的阅读!
河豚毒素在哪 河豚毒素的位置

  河豚毒素在哪

  几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1 小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。

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  河豚毒素的解毒方法

  入院后经洗胃,导泻及对症处理等治疗后立即作脑电图检查,第2周及第4周复查脑电图。按国际10/20系统放置头皮电极,用国产十三道程脑电图仪,以单极导联及3个以上双极导联描记,在双极记录中睁眼;闭眼试验及过度换气3分钟试验,每次记录20~30分钟。

  河豚毒素的作用

  河豚毒素,tetrodotoxin,简称TTX,是一种能麻痹神经的剧毒,通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒,中毒的人会因神经麻痹而窒息而死,其中毒素直接进入血液中毒死亡速度最快。但是这种毒素却有着很高的医用价值:

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  1、用作镇痛剂、麻醉剂,对于神经痛、肌肉和关节创伤产生的疼痛,对晚期癌痛有显著镇痛作用,且不成臆。用于局部麻痹要比一般局部麻经强上万倍,比普鲁卡因强16万倍,比狄布卡因(DIBUCCAINE)强1万倍。

  2、用作搔痒镇静剂,对皮肤搔痒症可以止痒而促其痊愈。

  3、用于呼吸镇静剂,治气喘和百日咳。

  4、用于镇痉剂,治疗松驰肌肉痉挛,胃痉挛和破伤风痉挛等病的特效药。

  5、由于河琢毒素具有充血作用,对阳屡和妇女阴冷也有效。

  6、具有尿意镇静作用,对遗尿症有良效。

  7、这种毒素还是生化试剂和皮肤防皱剂。