韭菜的做法大全 春季吃韭菜的好处有哪些

编辑:东方女性2017-04-07 16:05美食百科
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文章简介:在我们的生活膳食中,有很多的蔬菜,而且不同的蔬菜有着不同的营养价值,那么你知道韭菜都具有哪些营养价值吗?韭菜的功效与作用是什么呢?春季吃韭菜都有哪些好处呢?别着急,今天三九养生堂的小编就一一来为大家介绍!

  食材用料

  韭菜一把,盐少许,味极鲜少许

  清炒韭菜的做法

  1.韭菜去除根部的泥土叶子,和尖布的黄叶子,清洗干净。

  2.把韭菜切成五厘米左右的段。

  3.炒锅放入少许油烧热,下入韭菜,迅速翻炒。

  4.加入少许味极鲜酱油和少许盐,快速翻炒关火。

  5.盛入盘中即可食用,做法非常简单呢,也很好吃哦。

  食材用料

  韭菜十几根,胡萝卜一节,鸡蛋一个,面粉60克,盐适量,油适量

  菜煎饼的做法

  1.韭菜胡萝卜洗净

  2.韭菜和胡萝卜切碎

  3.面粉放入大点的碗中

  4.调成糊状(调至没有一点点颗粒)

  5.打入鸡蛋

  6.放入韭菜和胡萝卜,盐

  7.搅拌均匀

  8.锅中放油,(油不需要放多)

  9.倒入面糊,轻轻转圆(我这不是平底锅)

  10.煎至边上稍稍卷起,翻过来煎另一面,煎的稍微发黄就熟了,依次煎好所有的饼(以上的料我煎了四个)

  11.放到菜板上切十字放入摆盘

  食材用料

  韭菜一把,烧烤酱适量,酱油适量,胡椒粉少许,料酒少许,花生油少许

  烤韭菜的做法

  1.准备好材料

  2.把韭菜洗干净切掉点根部和尾部:用竹尖串成串

  3.现在调酱汁、把酱油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一起调成酱汁待用

  4.把烧烤酱倒好在碗里待用

  5.把串好的韭菜放入铺好锡纸的烤盘中,刷上调好的酱汁

  6.烤箱预热中层200度烤10分钟

  7.10分钟后拿出刷上烧烤酱:记得两面都刷均匀,放入烤箱烤5分钟:在翻另一面起来在烤5分钟就好了:(全程烤20分钟)

  食材用料

  韭菜500g,香油适量,大蒜六瓣,生姜五片,红辣椒六个,盐适量

  腌韭菜的做法

  1.将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时

  2.韭菜捞出,沥净水分,放通风处晾干

  3.将辣椒、大蒜、生姜接碎

  4.将韭菜切段,放三勺盐、干辣椒、蒜末、生姜

  5.放一勺白糖

  6.充分抓均匀

  7.将韭菜抓熟,放去容器内,倒入适量香油,盖上盖子,冷藏一天一夜,即可食用