粉条的做法大全 这样做口感很Q弹

编辑:东方女性2017-04-25 09:57美食百科
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文章简介:粉条是人们日常生活中喜爱吃的美食之一,口感Q弹,营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢吃粉条,多吃粉条对人体也有很大的帮助,那么大家知道粉条的做法吗?怎么做才能有Q弹的口感呢?下面小编给大家介绍一下粉条的做法大全。

  粉条的营养价值很高,多吃对人体有很大的帮助,下面小编就为大家介绍几款美味又简单的做法吧。

  粉条蒸牛肉

  材料

  牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个,青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许,生抽。

  做法

粉条的做法大全 这样做口感很Q弹

粉条的做法大全

  1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。粉条用开水泡软洗净,装入大碗中待用。青红椒切圈。

  2、热锅中放油、配料爆炒至香味溢出再放牛肉翻炒片刻,继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈,少参点水翻炒一下,铲到粉条碗里,撒点鸡精即可。

  3、上蒸锅蒸(粗粉蒸10分钟,细粉丝蒸5分钟)即可。小诀窍喜欢吃醋的,可以少放点醋进去。

  白菜猪肉炖粉条

  材料

  白菜,鸡蛋,蒜姜末,红干椒,粉条,猪肉,味精,老抽,醋,胡椒粉。

  做法

  1、锅内放油,待油温少许热时放蒜姜,辣椒,炒出香味。

  2、然后放切好的煮肉片,带肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫过,放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中,这样即省事,粉条会有股肉香味,也可以把粉条放进开水泡十分钟,放入锅中)

  3、盖上锅盖炖十分钟,放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊锅,锅里水少的话可以在倒些。

  4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右,倒少许醋、味精,出锅。

  红油凉粉条

  材料

  凉粉300克,芹菜5克,香菜5克,红尖椒3克,白皮大蒜3克,辣椒油10克,香油5克,盐2克,味精1克。

  做法

  1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。

  2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。

粉条的做法大全 这样做口感很Q弹

粉条的做法大全

  3.等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。

  小诀窍食物相克

  服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  腊肉炒粉条

  材料

  腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许。

  做法

  1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!

  2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!

  3.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。

  粉条的做法大全,你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站,任何在生活中的问题我们都可以帮助你。