鸡汤怎么做好吃 各种食材来提鲜

　　鸡汤怎么做好吃

　　菌菇炖鸡汤

　　材料：

　　本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉

　　做法：

　　1、本鸡处理干净后待用。

　　2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。

　　3、接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。

　　4、菌菇洗净切段。

　　5、枸杞用热水浸泡备用。

　　6、本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。

　　7、出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

　　山药炖鸡汤

　　材料：

　　农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

　　做法：

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一汤匙料酒。

　　5、放入姜片葱结。

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)。

　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

鸡汤怎么做好吃

　　香菇炖鸡汤

　　材料：

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

　　做法

　　1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2、接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。

　　3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

　　4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

　　鸡汤怎么做好吃，通过上文的介绍，相信大家已经知道了鸡怎么炖好吃又营养，不妨参考文中的做法来尝试做一下哦!