小龙虾怎么清洗干净,自制蒜泥小龙虾美味又放心的做法

编辑:东方女性2020-06-04 13:33小吃
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文章简介:   小龙虾成为大家都喜欢的美食,尤其是夜宵小龙虾配饮料,夏天才能完整。在外面吃小龙虾总是拉肚子,那就试着自己在家制作吧。小龙虾味道鲜美,特别是蒜泥做法香味四溢

  小龙虾成为大家都喜欢的美食,尤其是夜宵小龙虾配饮料,夏天才能完整。在外面吃小龙虾总是拉肚子,那就试着自己在家制作吧。小龙虾味道鲜美,特别是蒜泥做法香味四溢,让人不知不觉中就吃下一大盘。

小龙虾清洗

  小龙虾怎么清洗

  一、挑选活的小龙虾,死掉的小龙虾开始分泌毒素,容易拉肚子。在水里放入食盐和白醋,小龙虾放到水里浸泡两个小时。龙虾腮中的泥沙杂质都会泡出来,每半个小时要换一遍水。

  二、浸泡后的小龙虾比较不容易夹人,捏住尾部将腮部和身体分离。用牙刷将腹部清洗干净。捏住中间的一片虾尾巴往外抽,可以将脏脏的虾线一同拉出来,吃的时候就不用再另外剥了。

  三、将大腿和虾黄取下来另外放,吃小龙虾的时候更加方便。再次将虾尾和大腿用流水清洗直到水变清。

小龙虾怎么清洗

  蒜泥小龙虾的做法

  一、大锅加热油,放入辣椒和花椒炸出香味,放入姜片和八角等香料。放入先剁好的蒜泥,蒜泥变得焦黄是盛出一半。

  二、放入小龙虾尾和龙虾脚进行翻炒,小龙虾变色后加入酱油、料酒等调味料,能够去除小龙虾的腥味。

  三、将一整瓶啤酒倒入烹煮,焖煮到水分减少,放入虾黄和剩下的大蒜,大火收汁就可以盛出来了。小龙虾表面都沾上虾黄,吃完后吮吸手指,好味道简直让人停不下嘴巴。

小龙虾的做法

  现在的养殖小龙虾都在清水中生长,本身就不脏。在挑选的时候选择腮部干净的小龙虾, 清洗起来就比较简单。蒜泥小龙虾制作简单,保留了海鲜原来的鲜味。在家里制作的方法简单易学,看完这一篇还不赶紧自己做起来。

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