牛肚的营养价值 这些营养都是人体需要的

编辑:东方女性2017-03-31 17:25保健百科
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文章简介:牛肚是生活中比较常见的一种肉类,是牛的胃部器官。牛肚的营养价值和功效都非常的多,几乎是老少皆宜的滋补佳品。那么你知道牛肚有哪些营养元素吗?下面小编给大家讲解一下牛肚的营养价值。

  牛肚的营养价值

  牛肚含有相当丰富的营养成分

  每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,钙40mg,蛋白质14.5g,镁17mg,脂肪1.6g,烟酸2.5mg,铁1.8mg,维生素E0.51mg,锌2.31mg,胆固醇104mg,钾162mg,磷104mg,视黄醇当量83.4μg,钠60.6mg,硒9.07μg。

  牛肚中含有少量脂肪

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值

  牛肚内含有少量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量,脂肪构成一些重要生理物质,脂肪是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。

  牛肚含有大量蛋白质

  蛋白质的重要性

  牛肚中其实含有着大量的蛋白质,而我们都知道:蛋白质是构成我们人体的最为重要的物质之一。蛋白质可以有效的维持我们机体内的渗透压的平衡,进而就会影响到体液的酸碱平衡,能为我们提供能量。

  因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力。可以说,牛肚是老少皆宜的营养佳品,可以很好的补充体内的蛋白质的含量。

  不会过量摄入脂肪产生的一些疾病

  因为牛肚中脂肪含量并不太多,所以常吃一些牛肚,不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病,还能为身体提供能量,能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。吃牛肚的好处真的是非常的多,但是饮食要适量哦。

  牛肚中含有钙质

  牛肚中含有一定量的钙质,钙是骨骼发育的基本原料,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题,还会影响到人体许多方面的机能。建议大家在生活中,要注意吃牛肚来补充一定的蛋白质。

  在食用牛肚的过程中,虽然牛肚的钙质含量不及牛奶那样丰富,但也能补充一定量的身体所需的钙质。

  而且不能总是喝牛奶,还要通过一些健康的肉类来适当的补充一些钙含量,吃牛肚是可以很好补充钙质的哦。

  牛肚中含有B族维生素

  (1)维生素B1

  牛肚中含有维生素B1,维生素B1又被称为硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子等。

  维生素B1的神奇功效

  可以维护人体正常的消化,延缓皮肤衰老,能够改善精神状况,消除疲劳,还能提高记忆力,滋润头发,预防脚气病等。

  常吃一些牛肚可以为人体提供维生素B1,使人聪明,健康。

  (2)维生素B2

  维生素B1的作用机理

  牛肚中含有维生素B2,维生素B2又叫核黄素,人体缺乏维生素B2时,就会影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。

  其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,常吃一些牛肚可以对上述的疾病起到一定的预防作用。

  (3)维生素B3

  维生素B1的不足的危害

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值

  牛肚中含有维生素B3,维生素B3也被称为烟酸、尼克酸,人体缺乏维生素B3时,可产生糙皮病,表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。

  常食用牛肚可以预防上述问题,还能促进消化系统、皮肤和血液循环系统的健康。

  以上就是小编给大家介绍的牛肚的营养价值,看完后你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。